Tendances culinaires 2024
Les chefs qui sont fiers de leurs sauces faites maison réclament peut-être plus de piments, de tomates, d'ail, de mangue et d'autres produits pour la production de sauces. Nashville Hot devrait être la meilleure saveur, allant au-delà du poulet dans de nombreuses autres catégories. Le produit le plus évident est le chou-fleur épicé de Nashville, mais ce profil de saveur fonctionne également, Mike Watkins, responsable des études de vente au détail chez NIQ, prédit que le secteur connaîtra une croissance. avec des volumes. 5, pour l'année. Les premiers signes d’un retour à la croissance commencent à apparaître. Par exemple, SL Kitchen and Bar a proposé des macaronis au fromage au homard à base de pâtes cavatappi et de crumble panko-parmesan, 34, ainsi qu'un sandwich au fromage grillé à la poitrine de porc à l'érable. servi avec de la roquette, des tomates, des oignons marinés, de l'aïoli à l'ail et des « truffes », 24 parmi leurs « caractéristiques de cuisine test ». Repas sous forme de collations. Les principales tendances alimentaires sont les suivantes : Les solutions en matière de sécurité alimentaire deviendront plus localisées face à la crise. La relation entre la nature, les peuples autochtones et les systèmes alimentaires sera davantage reconnue. Des définitions plus claires de l’agriculture régénérative émergeront. Les données joueront un rôle clé dans le comportement alimentaire des consommateurs.Résumé. En fait, les tendances qui se développent illustrent la convergence passionnante de l’innovation et de la durabilité au sein de la cuisine végétalienne. En adoptant diverses sources de protéines, en explorant les techniques de fermentation, en réduisant le gaspillage alimentaire, en soutenant les agriculteurs locaux et en utilisant les avancées technologiques, nous y parvenons. Ces dernières années, l’industrie agroalimentaire a connu une augmentation des « gourmandises saines », permettant aux consommateurs d’avoir leur gâteau le plus sain et de le manger. Mais dans une récente interview avec un futuriste de l'alimentation, il a été suggéré que la tendance des « gourmandises saines » était de plus en plus dépassée : « Les gourmandises saines semblent contre-intuitives, et.